Diese Arbeit beschäftigt sich mit der Umsetzung von oxidierten Fettsäurederivaten an Gold-Trägerkatalysatoren. Dabei wird erstmals die Gold-katalysierte aerob-oxidative Spaltung von dihydroxylierten Fettsäurespezies zu mittellangen Mono- und Dicarbonsäuren beschrieben. Daneben liegt ein Fokus auf der Bestimmung der spezifischen Goldoberfläche des Katalysators, die einen präziseren Zugang zur katalytischen Aktivität ermöglicht. Die zur Ermittlung der spezifischen Goldoberfläche notwendige Berechnungsformel wurde unter Berücksichtigung aktueller Erkenntnisse weiterentwickelt.