Ce tableau contient 8 séries, avec des données pour les années 1930 - 1990 (il n'y a pas nécessairement de données pour toutes les années pour l'ensemble des combinaisons), et sa mise à jour n'a plus lieu. Ce tableau contient des données telles que décrites par les dimensions suivantes (Les combinaisons ne sont pas toutes disponibles) : Géographie (4 éléments : Montréal;Toronto;Winnipeg;Calgary) ; Type de bétail (4 éléments : Bouvillons de boucherie, bons;Vaches de boucherie, bons;Bouvillons d'engraissement, bons;Veaux de lait, bons).